Tårta med choklad och exotisk frukt
Nu äntligen är det dags för en tårta igen, och inte vilken tårta som helst utan en gräddtårta!
Jag fick en beställning i onsdags kväll på en tårta. Det var min sambos mamma som ville ha med en tårta till sin vännina som fyllde 40 år.
Eftersom att jag inte hade någon sugarpaste hemma fick det bli en gräddtårta. Jag ville ha med riven choklad på tårtan, för jag tycker det är fint och blir väldigt gott.
Jag fick också en idé om att jag ville ha med endel exotisk frukt, som passar bra tillsammans med choklad och grädde.
Fyllningen diskuterade vi och och det fick bli en hallonmousse tillsammans med min hemmagjorda vaniljkräm. Dessutom är ju hallon, choklad och vanilj väldigt gott tillsammans!
Efter jag hade lagt på den rivna mörka chokladen på sidan la jag på 2 st "chokladflak" som jag hade gjort. De gjorde jag genom att smälta ljus blockchoklad i micron och sedan smeta ut de på en remsa som jag klippt ur av en plastficka. Gjorde också några drag med en sked så att det skulle bli lite mönstrat.
Längs kanten skar jag upp olika storlekar av stjärnfrukt, vilket jag tycker blir väldigt snyggt. Jag dekorerade sedan med uppskuren passionsfrukt, hallon och physalis. Mellan physalisen ställde jag chokladflak.
Slutligen gjorde jag en "chokladdeg" på mörk choklad, honung, vatten och socker. Som jag sedan gjorde en chokladros utav.
Jag blev mycket nöjd med resultatet. Vad tycker ni? =)
Jag fick en beställning i onsdags kväll på en tårta. Det var min sambos mamma som ville ha med en tårta till sin vännina som fyllde 40 år.
Eftersom att jag inte hade någon sugarpaste hemma fick det bli en gräddtårta. Jag ville ha med riven choklad på tårtan, för jag tycker det är fint och blir väldigt gott.
Jag fick också en idé om att jag ville ha med endel exotisk frukt, som passar bra tillsammans med choklad och grädde.
Fyllningen diskuterade vi och och det fick bli en hallonmousse tillsammans med min hemmagjorda vaniljkräm. Dessutom är ju hallon, choklad och vanilj väldigt gott tillsammans!
Efter jag hade lagt på den rivna mörka chokladen på sidan la jag på 2 st "chokladflak" som jag hade gjort. De gjorde jag genom att smälta ljus blockchoklad i micron och sedan smeta ut de på en remsa som jag klippt ur av en plastficka. Gjorde också några drag med en sked så att det skulle bli lite mönstrat.
Längs kanten skar jag upp olika storlekar av stjärnfrukt, vilket jag tycker blir väldigt snyggt. Jag dekorerade sedan med uppskuren passionsfrukt, hallon och physalis. Mellan physalisen ställde jag chokladflak.
Slutligen gjorde jag en "chokladdeg" på mörk choklad, honung, vatten och socker. Som jag sedan gjorde en chokladros utav.
Jag blev mycket nöjd med resultatet. Vad tycker ni? =)
Kommentarer
Postat av: nicolina
jävlar vilken godbit! serveras tårta på förfesten eller? ;) haha
Postat av: Sabina
Du den ser väldigt fräsch ut^^
Postat av: Alex Kusse
Jävlar, du är då riktigt duktig på att baka du :)
Du är välkommen ner till sthlm och fixa lite åt mig när det blir tillställning, haha :)
Hoppas allt är bra annars. Tack så mycket för att jag fick komma också, ni hade verkligen ett jätte fint hem.
Postat av: Svärmor
Tack för hjälpen. Tårtan va jättegod. Hallonmoussen smällte i munnen och det var alldeles lagom med grädde på den. Detta var en tårta för "mogna tjejer". Vi hörs och syns.
Postat av: isa
hej..läcker tårta.. hur fick du på chokladen på siderna?? rullade du tårtan ..? mhm..
skriv gärna svaret här :) tack
[email protected]
Trackback
