Create a cake

Idag ville jag baka något eftersom att jag ville bjuda på fika när min vän Emma skulle komma och hälsa på. Jag hittade ett lite annorlunda recept på en vit chokladkladdtårta och tänkte att det skulle passa bra. Den verkade väldigt enkel att göra och den såg dessutom väldigt god ut!

Här delar jag med mig av receptet och det kommer även en bild!

Ingredienser
250g vit choklad
200g smör
3st ägg
2,5 dl strösocker
2 msk cognac
2 dl vetemjöl

Glasyr
150g vit choklad
0,5dl grädde

Gör så här:

Eftersom att det är fars dag så finns det ju inget som passar bättre att ge bort än en tårta! Att jag skulle baka en tårta till fars dag visste jag ganska längesedan, så jag hade funderat länge på hur tårtan skulle bli på ett ungefär. 

Jag tycker om att göra vackra men ändå lite personliga tårtor, så jag började fundera vad som skulle passa in på min pappa. Några av hans intressen är båtar, motorcyklar och flygplan så jag tänkte göra en "fin" tårta som gick i lila, vitt och silver och ställa ett metallflygplan på tårtan. Jag beställde hem saker som jag behövde sugarpaste, lila ätbar sprayfärg samt 3 kvadratiska formar i olika storlekar från Wilton.

Jag visste vad jag ville ha för fyllningar (mina personliga favoriter) vit chokladmousse och limemousse. När jag väl fick hem sakerna i fredags dvs 2 dagar innan fars dag började jag med att göra fyllningarna och lät de stå över natt. Det är viktigt då de ska få en bra konsistens.

Vid detta laget hade jag fortfarande inte hittat något flygplan som skulle pryda tårtan. Jag var ju lite sent ute men letade i lite leksaksaffärer utan att hitta något som jag tyckte passade. Då det inte fanns så många flygplan över huvud taget tänkte jag att jag fick använda mig av något annat, som en motorcykel. Efter ytterligare en stunds letande hittade jag en lagom stor motorcykel av märket Suzuki, det passade perfekt eftersom att pappa haft en sådan hoj. 

Efter att jag hade hittat dekorationen till tårtan bakade jag tårtbotten. När den hade kallnat la jag emellan fyllningarna och lät de sedan stå i kylen ytterligare ett dygn.

Sedan var det dags att lägga på grädde, sugarpaste och dekorera tårtan. När jag lägger grädde på tårtan tycker jag det är bra att vispa grädden ganska hårt och att inte snåla med grädden. När man bakar en sugarpaste/marsipan tårta är det det som är under (i mitt fall grädden) som är "grunden". Om man gör den slät och fin blir det också ett slätt och fint resultat.

Efter jag lagt på den vita ofärgade sugarpasten och gjort det slätt och fint var det dags att dekorera. Jag började med att knyta ett lila band längst ner på tårtan och knöt en rosett. Därefter gjorde jag kallor som jag färgade med min lila sprayfärg och fäste även fast en silverkula på varje. Jag limmade fast endel kallor tills jag var nöjd, penslade på lite pulverfärg (snowflake) och därefter satte på motorcykeln. Till sist limmade jag fast lite lila hjärtan, sedan var jag nöjd men min fars dags tårta.

Här kommer två bilder från olika vinklar. Hoppas ni gillar dem.

 

Jag blev mycket nöjd med resultatet, pappa blev glad för den och den smakade bra också! Kommentera gärna.

Vi hörs!

Nu var det alltför längesedan jag la upp något här på bloggen. Har inte blivit så mycket bakning det sista, det finns ju ingen som vill äta....

På midsommarafton fick jag med lite hjälp av min mor och min vän Lina äran att göra tårtan som vi skulle äta. Det skulle bli en jordgubbstårta med grädde,  och det är faktiskt lika enkelt att göra som det låter.Vi använde faktiskt bara jordubbar, grädde, tårtbotten och lite riven mörk choklad i vår tårta.

Vi började med att mosa jordgubbar och saften som blev använde vi till att dränka alla bottnar med, då blir det en extra saftig tårta. Sedan la vi emellan de mosade jordgubbarna. Och sedan vispad grädde, smaksatt med lite vaniljsocker. Så mellan varje botten hade vi alltså mosade jordgubbar och vispad grädde. När vi hade lagt ihop tårtan täckte vi hela tårtan med ett tunnt lager vispad grädde och sedan var det dags att dekorera tårtan!

Eftersom att jag tycker det är så roligt och att det är så snyggt fick jag spritsa grädde på tårtans kant. På toppen dekorerade vi sedan med skivade jordgubbar längs kanten, och några hela jordgubbar och några jordgubbsbitar. I mitten dekorerade vi med en stor hel jordgubbe som vi skivat lite snyggt. Slutligen rev vi lite mörk choklad över hela tårtan.

Här är resultatet!




Första bilden ovanifrån


Här är den andra bliden, där den spritsade grädden syns.

Det blev en mycket uppskattad tårta, alla tyckte om den. Men framförallt var den ju lätt och rolig att göra!

Idag var ju då den stora dagen, jag bakade 2 st olika tårtor till mitt något försenade 20-års kalas för släkten.
Jag skrev ju tidigare i bloggen mina planer för dessa tårtor, och nu tänkte jag beskriva hur de blev, smakade och självklart lägga upp bilder på dem.

Vi börjar med tårtan med sugarpaste, påsktårtan. Jag funderade ett tag på om jag ville att den skulle vara vit eller gul, men kom sedan fram till att jag ville ha den vit med lite gula detaljer istället.
       Som jag skrev i det tidigare inlägget så skulle denna tårta innehålla en vit chokladmousse och en limemousse, vilket ju är så himla gott! Ni borde testa det. =) Jag täckte den som vanligt med grädde och la över sugarpasten, som denna gång blev alldeles lagom i tjocklek, vilket ju spelar så himla stor roll i det slutgiltiga utseéndet på tårtan.
       Nåja. Jag hade i alla fall beställt en del fina påskdekorationer från internet som jag hade att dekorera tårtan med.  Jag gjorde också några kallor och gula rosor som jag dekorerade tårtan med. Sedan färgade jag kristyr gul och spritsade runt om på tårtan i nederkant. Jag avslutade med att pensla på lite pulverfärg.
       Gästerna tyckte denna tårtan var mycket fin, men speciellt god. De flesta tyckte att denna tårta var godast.

Här kommer en bild! =)

Det var ett bra tag sedan nu. Men jag har ju fyllt 20 och allt. Så då passar det ju utmärkt att bjuda på tårta! =)
Jag ska ha lite kalas för de närmsta i släkten nästa söndag, alltså påskdagen. Så vad passar inte bättre än en påsktårta..!?

Eftersom att vi kommer att bli ungefär 20 personer måste jag baka 2 tårtor. En "påskinspererad" sugarpaste tårta och en gräddtårta med exotisk frukt hade jag tänkt att göra.
       
I den första tårtan tänkte jag ha vit chokladmousse och limemousse (vilket ju är mina favoritfyllningar). Sedan tänkte jag klä den med sugarpaste och dekorera med lite olika påsksaker. Jag tänkte också köpa sådana små gula kycklingar i marsipan och eventuellt göra lite påskägg och så. Jag får fundera lite mer på den biten.

 I grädd- och frukttårtan har jag inte bestämt mig riktigt än vad det blir för fyllning. Något med valiljkräm tror jag, men vi får se vad det blir för något.
         Jag hade i alla fall tänkt att dekorera den med grädde, eventuellt spritsad grädde, vindruvor, kiwi, physalis, och kanske färsk ananas.

Detta var lite av min planering på dessa tårtor. Ni får fortsätta läsa nästa vecka, för på påskdagen kommer jag att lägga ut mer text och även bilder på hur dessa tårtor blev.

Vi hörs! =)

Nu äntligen är det dags för en tårta igen, och inte vilken tårta som helst utan en gräddtårta!

Jag fick en beställning i onsdags kväll på en tårta. Det var min sambos mamma som ville ha med en tårta till sin vännina som fyllde 40 år.
Eftersom att jag inte hade någon sugarpaste hemma fick det bli en gräddtårta. Jag ville ha med riven choklad på tårtan, för jag tycker det är fint och blir väldigt gott.
Jag fick också en idé om att jag ville ha med endel exotisk frukt, som passar bra tillsammans med choklad och grädde.
          Fyllningen diskuterade vi och och det fick bli en hallonmousse tillsammans med min hemmagjorda vaniljkräm. Dessutom är ju hallon, choklad och vanilj väldigt gott tillsammans!


Efter jag hade lagt på den rivna mörka chokladen på sidan la jag på 2 st "chokladflak"  som jag hade gjort. De gjorde jag genom att smälta ljus blockchoklad i micron och sedan smeta ut de på en remsa som jag klippt ur av en plastficka. Gjorde också några drag med en sked så att det skulle bli lite mönstrat.
       Längs kanten skar jag upp olika storlekar av stjärnfrukt, vilket jag tycker blir väldigt snyggt. Jag dekorerade sedan med uppskuren passionsfrukt, hallon och physalis. Mellan physalisen ställde jag chokladflak.
            Slutligen gjorde jag en "chokladdeg" på mörk choklad, honung, vatten och socker. Som jag sedan gjorde en chokladros utav.
      
Jag blev mycket nöjd med resultatet. Vad tycker ni? =)

Denna tårta hade jag med mig till min mamma i helgen. Hon hade fyllt år och ville ha en rosa tårta.
Jag testade för första gången ahlgrens bilar fluff och vaniljfluff som fyllning. Jag tänkte att de passade bra ihop eftersom att godisfyllningen var ganska söt och vaniljen mer syrlig eftersom att den innehåller créme fraiche.
Jag täckte tårtan med sugarpasten som jag färgat in själv och gjorde ett pärlband som jag la runt tårtan.
Jag ville ha kallor att täcka tårtan med eftersom att jag visste att min mor tyckte att de var fina och
jag köpte också några sidenband i tygaffären som jag också dekorerade tårtan med. 
Ett band la jag snett över ena halvan och sedan ett tunnare rosa med hjärtan över. På andra halvan knöt jag en rosett som jag satte fast med en grillpinne.
Jag tycker att det är mycket vackert att dekorera med lite andra material än de ätbara, man måste ju dock tänka på att de måste kunna tas av smidigt innan man ska äta tårtan.
Slutligen penslade jag tårtan med snowflake pulverfärg, en personlig favorit på de allra flesta tårtor!

Jag blev mycket nöjd med tårtan och den blev också mycket gooood! =)

Har suttit stor del av dagen med att räkna ut råvarukostnader för mina olika tårtor och fyllningar. Jag hade tänkt skriva ner de olika fyllningarna och priserna här på bloggen, ifall det är någon som vill beställa någon tårta av mig. =)

De olika fyllningarna är:

• Vaniljfluff- Är vad det låter. Smak av vanilj, lagom fräsch och inte sliskigt sött. Passar till det mesta.
• Ahlgrens Bilar fluff- Smak av Ahlgrens Bilar. Fyllig och god.
• Dumlefluff- Smak av dumle. Passar den som älskar dumle choklad.
• After Eight- Samma som ovan, fast smak av After Eight.
• Jordgubbsmousse- Krämig och god med mycket smak av jordgubbar. Även lite jordgubbsbitar i.
• Hallonmousse- Mycket fräsch mousse för den som gillar hallon.
• Limemousse- En av mina personliga favoriter! Syrlig mousse med mycket smak av lime.
• Lemoncurd- Gott till en sötare fyllning, bryter av med en härlig citronsmak.
• Vit chokladmousse- Väldigt god mousse med smak av vit choklad.
• Ljus chokladmousse- Krämig och god chokladmousse
• Mörk chokladmousse- Mousse med smak av mörk choklad, för den som inte vill ha det alltför sött.
• Hallongrädde- Hallon vispat med grädde.
  
• Päronmousse- Passar bra till After Eight fluffen.
• Bananmousse- Passar utmärkt till Dumle fluffen för den som gillar banan.
• Vaniljkräm- Min hemmagjorda vaniljkräm. Passar bra till de flesta fyllningar. Gärna tillsammans med bär.

Jag brukar vanligen använda mig av ljusa sockerkaksbottnar som jag bakar själv.

Täcker och dekorerar tårtan med sugarpaste. En sockermassa som kan liknas med marsipan fast utan mandel. En fördel för allergiker då den varken innehåller mjölk eller gluten. Den är dock lite sötare.

Bakar för det mesta laktosfria tårtor, men även vanliga och glutenfria efter beställning.

Jag bakar tårtorna efter kundens önskemål. Andra fyllningar, bottnar och dekorationer än det jag nämnt kan jag självklart också ordna!

Priset för de tårtor med dessa fyllningar kostar från 200 till 250 kronor beroende på vad det är för fyllningar. Vid andra önskemål varierar priset.

Vid frågor eller beställning kan du skicka ett mejl. [email protected]

Välkommen med Din beställning!

Fick en beställning på en alla hjärtans dag tårta igår.
Min sambos familj skulle ha lite kalas och jag fick fria händer, så kul!
Jag gjorde en hjärtformad tårta med pärlband och röda rosor. Rosorna penslade jag med pulverfärg, snowflake.
Fyllningen är en limemousse och jordgubbsmousse.
Jag blev väldigt nöjd med tårtan. Hoppas den smakar också!

Mamma ville att jag skulle göra en tårta till jul. Jag hade fria händer bara att den skulle ha julfärger, grön och röd.
Jag ville testa för första gången att göra draperingar på tårtan, det är ju så snyggt!
Jag ville också ha några röda rosetter, det är juligt.
Draperingarna och rosetterna är gjorda i sugarpaste. Snögubbarna är ätbara färdigköpta. Julstjärnan i plast och paketerna i papper. 
Det var mycket pill men resultatet är jag ändå nöjd med. =)
Fyllning: Vit chokladmousse och hallongrädde

Bakade denna när jag skulle prova hur det var att arbeta med sugarpaste. Hade inte direkt planerat några dekorationer på tårtan i förväg, utan det blev som det blev. Blommor med en silverkula i mitten, röd kristyr i nederkant med silverkulor i och en röd ros i mitten.
     Blev uppäten när min sambos familj var hemma på lite fika. Mums!
Fyllning: Limemousse och vaniljkräm.
 

Till halloween. Ville prova att göra något lite roligare och annorlunda.
      Gjord med marsipan som jag färgat med karamellfärg. Marsipanen var lite svårare att arbeta med, men blev ett bra resultat ändå eftersom pumpan inte behöver vara helt slät.
      Slängde ihop tårtan snabbt, därför blev det en köpt tårtbotten.

Min första tårta med kallor på. Kavlade sugarpasten för tunnt, därför är den lite insjunken.
     Jag blev väldigt nöjd med kallorna och dekorationerna på tårtan.
Fyllning:  Päronmousse och grön vaniljgrädde