Create a cake

Här kommer ett recept på ett gott och nyttigt bröd som är mycket enkelt att göra. =)

Recept för 1 limpa

4 dl dinkelmjöl
1 dl bovetemjöl
2 dl havregryn
1 dl linfrö
1 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
2 tsk bikarbonat
2 tsk salt
1 äpple
1 dl torkade aprikoser
1/2 dl honung
4 1/2 dl naturell yoghurt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3. Kärna ur, klyfta och skär äpplet i skivor. Klipp/skär aprikoserna i små bitar.
4. Rör ner honung, yoghurt, äpple och aprikoser.
5. Häll smeten i en smord och mjölad brödform eller liknande, ca 30x10 cm.
Toppa med frön och havregryn och pudra över lite mjöl. (Jag toppade även med lite havssalt.)
6. Grädda på nedersta falsen i ca 60 minuter.
7. Ta ut brödet, stjälp upp det på ett galler och låt svalna under bakduk.

Såhär blev mitt bröd.


Brödet kan med fördel ätas några dagar efter bakdagen.
Tillsammans med en ost eller skinkskiva och lite grönsaker blir det jättegott. MUMS!